Uno de los errores más comunes al preparar una tarta de queso es que quede demasiado líquida o sin cuajar correctamente. Aquí te explicamos las posibles causas y cómo solucionarlas para lograr un cheesecake cremoso y perfecto.
Si el cheesecake no se hornea el tiempo suficiente o a una temperatura inadecuada, la mezcla no se solidificará bien. Lo ideal es hornear a 160°C durante 50-60 minutos y dejar enfriar dentro del horno apagado.
Usar demasiada nata o pocos huevos puede afectar la textura. La combinación correcta de queso crema, huevos y nata garantiza la consistencia adecuada.
El cheesecake necesita refrigerarse al menos 4 horas, aunque lo ideal es dejarlo toda la noche. Este tiempo es clave para que adquiera la firmeza y cremosidad necesarias.
Siguiendo estos consejos, evitarás que tu cheesecake quede líquido y lograrás una textura perfecta. Si prefieres disfrutarlo sin complicaciones, descubre nuestras tartas de queso artesanales en La Fundente.
