La tarta de queso es un postre universal con múltiples variantes. Desde la clásica cheesecake neoyorquina hasta la intensa tarta vasca, cada país tiene su propia versión. Aquí te contamos cuáles son las mejores tartas de queso del mundo y qué las hace únicas.
Conocida por su exterior caramelizado y su interior cremoso, la tarta de queso vasca es una de las más apreciadas. Se hornea a alta temperatura, lo que le da su textura característica y un ligero toque ahumado.
La tarta de queso más icónica de Estados Unidos. Su textura es densa y cremosa gracias a la combinación de queso crema y nata. Se hornea a baja temperatura y suele servirse con frutas o salsas dulces.
Ligera y esponjosa, esta versión utiliza claras montadas a punto de nieve para obtener una textura aireada. Su dulzura es sutil, lo que la hace ideal para quienes buscan un postre menos empalagoso.
El secreto de esta tarta radica en el uso de ricotta en lugar de queso crema, lo que le da una textura más granulada y ligera. Se suele aromatizar con cítricos y frutos secos.
Cada tarta de queso tiene su encanto y características propias. En La Fundente te ofrecemos opciones artesanales inspiradas en los mejores cheesecakes del mundo. ¿Cuál es tu favorita?
