El equilibrio perfecto entre lo dulce y lo elegante lo encontramos en esta combinación irresistible: chocolate blanco y pistacho. En La Fundente hemos creado un cheesecake helado que une la cremosidad del chocolate blanco con el sabor tostado y ligeramente salado del pistacho. Una opción sofisticada, fresca y absolutamente deliciosa.
La base se prepara con galletas tipo Digestive mezcladas con mantequilla y pistachos triturados. Al enfriarse, esta capa adquiere una textura crujiente con un sabor que ya anticipa lo que viene: una fusión entre frutos secos y dulzura suave.
La mezcla helada está compuesta por queso crema, nata montada, chocolate blanco fundido y una pasta de pistacho de alta calidad. Esta combinación crea un relleno denso pero refrescante, con notas dulces, lácteas y ese punto verde tan característico del pistacho. Se congela lentamente para conseguir una textura suave al corte, tipo semifrío.
La decoración incluye virutas de chocolate blanco, pistachos troceados y a veces una capa de ganache clara o crema de pistacho por encima. El color verde natural contrasta con el blanco del chocolate, creando un postre tan bonito como sabroso.
El cheesecake helado de chocolate blanco y pistacho es una propuesta elegante, fresca y muy gourmet. Perfecto para celebraciones o para darte un capricho en los días más cálidos. En La Fundente, sabemos que los pequeños detalles —como un buen pistacho— hacen grande a un postre.
